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野薑花的那些部份可以在野外求生時使用. 發問者： 曉午 ( 研究生 3 級)
發問時間： 2005-09-16 11:50:22
解決時間： 2005-09-16 22:49:55
解答贈點： 5 ( 共有 0 人贊助 )
回答： 2 評論： 0 意見： 2
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野薑花的那些部份可以在野外求生時使用
最佳解答發問者自選
.. 回答者： 罐頭桃子 ( 初學者 4 級 )
回答時間： 2005-09-16 12:01:47
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其實整棵的野薑花，從花朵、根、莖、葉，都非常具有食用價值。
以下引用幾篇文章：
=====================================================================
野薑花~~~香氣撲鼻端上桌
傳說吃花會神清氣爽、遍體生香，絲毫不假！
花，為草木之菁英，大部分花都可食用，即使有毒的大花曼陀羅和日日春，其花卉都可以少量當成藥物食用（慎用），最可怕的是農藥的藥毒藥害，才會使人防不慎防。
一般經常食用的花類有金針花、桂花、洛神花、菊花，時下的新新菜餚還有南瓜花、野薑花，尤其是野薑花，濃香撲鼻，聞之已是神清氣爽，食之更是滿口芳香，通體舒暢。
野薑花學名穗花山奈，俗名蝴蝶花，味辛、性溫，可袪風袪寒，為感冒著涼的發汗良藥，更是治療頭疼、跌打損傷全身痛、風濕筋骨痠痛的良方，身體虛寒者可以整株入藥，解除部分藥草的寒毒。
野薑花可治失眠症，未開的花苞，為最佳食品，加肉絲以大火快炒兩三下，即為芳香可口的佳餚，因野薑花和百合一樣不吃油，所以油量宜少為妙。開過的野薑花，可以用來泡茶或煮湯，花心味苦宜摘除，花瓣太薄，食之無味，主要取其香氣。
根莖可當生薑代用品，而且有濃烈的香氣，可壓魚腥味和肉臊味，尤其是野薑性喜溫溼多水，與食薑不同，所以當雨季生薑價格暴漲之時，不妨以野薑代用。
種植野薑，以根莖入土即可，性喜溫溼，要吃野薑，最好自己栽種，因買來的野薑花難保沒有農藥，自種野薑，可賞花、聞香、食用兼藥用，一舉數得。
=====================================================================
1998.8.8台灣日報「醫療保健版」專欄
參考資料
http://www.chi-san-chi.com/7nature/drugplant/wild_jun_flower.html 相關詞：
野薑花粽,野薑花種植,野薑花民宿,野薑花的花語,野薑花精油,野薑花圖片,野薑花香水,野薑花料理,野薑花渡假村,野薑花的回憶
野薑花,薑花,野外求生,香氣撲鼻,身體虛寒,通體舒暢,台灣日報,神清氣爽,筋骨痠痛,穗花山奈[ 快速連結 ] 其它回答( 1 ) | 意見( 2 ) | 評論( 0 )
.發問者評價 dear 罐頭桃子 ( 初學者 4 級 )
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001
回答者： jasper ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2005-09-16 12:02:03
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關於野薑花的部份,
如果你能正確的辨別他是可以食用的薑科植物的話,
那恭喜你,他從頭到尾都是可以食用的唷!
地下莖可以做殺菌跟去腥味的辛香料,
葉子可以拿去包著食物做烹煮,像原住民的"GINABU"一樣!
他的花咧~~可以炒呀或是煮湯等等的!
但是一定要注意一點,在野外時儘可能的要加熱烹煮過,
不然大腸桿菌生菌數太高光拉肚子就會拉死你的! 參考資料：
我~是學農業園藝的! 1
001 意見者： 馬 范 ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2010-12-23 01:27:27
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每次到觀光區都會看到很多農產品
每次買就一堆,但價錢都差很多~~
所以我就上網找了一下
最近讓我找到了我最常用的一些好商品的網站
網站價錢實在優惠又多 還是直接工廠出貨
讓我感到很窩心也很放心 才不會買了買不知道要找誰
有興趣的朋友不妨去看看
網址:http://www.anshinjangnangyou.com/
或上網收尋一下:安欣達 (也可以看到)
到工廠買還是最放心 002 意見者： RXTYBLBNYCSC ( 知識貧民 )
發表時間： 2014-07-29 07:58:35
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